Preparazione

Sbattiamo le uova e impastiamo la farina, aggiungiamo lo zucchero, il liquore all'anice e altra farina fino a quando la pasta acquisisce consistenza. Aggiungete quindi i chicchi di anice e lasciate riposare per qualche minuto. Dividiamo l'impasto in porzioni, alcune le appiattiamo in cerchi di una quindicina di centimetri di diametro con un aspetto a spiga, e con le altre facciamo delle strisce che metteremo al centro per finire l'aspetto dell'orecchio, unendo le loro estremità a formare semicerchio. Li friggiamo e li serviamo spolverati di zucchero.

Ingredienti

  • uova,
  • Farina,
  • anice,
  • zucchero,
  • olio d'oliva.