Preparazione

sbucciate le pere intere tenendo i piedi e avvolgetele nel succo di limone.
riempite d'acqua un contenitore e aggiungete lo zucchero. prende il caldo.
unite il vino rosso e fate bollire. aggiungere la stecca di cannella e una buccia di limone.
le pere vengono introdotte e lasciate cuocere fino a renderle morbide. quando è pronto, trasferire con cura in una ciotola.
si tiene il vino sul fuoco e si aggiunge il Porto. lasciate bollire fino a quando lo sciroppo non assomiglia a sciroppo. a quel punto togliete la salsa dal fuoco e versateci sopra le pere.

Ingredienti

  • 8 pere
  • 350 g di zucchero
  • 7,5 dl di vino rosso
  • 1 limone
  • 1 tazza di vino porto
  • 1 stecca di cannella