Preparazione

In una casseruola versate l'olio di palma, gli spicchi d'aglio sminuzzati, la cipolla tagliata a fettine sottili, il pomodoro senza pelle né semi, il pesce dopo averlo sistemato e affettato, il sale, i piripiri e l'aceto. In cima, mettete le foglie di spinaci e aggiungete un po 'd'acqua.
Coprite la padella e portate a fuoco molto basso per cuocere per + - 30 minuti. Dai un'occhiata.
Una volta pronto, adagiatelo su un piatto da portata.
Servire con banana bollita e riso bianco.

Ingredienti

  • 1 kg di pesce imperatore
  • 1 salsa di spinaci
  • 1 dl di olio di palma
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 pomodori maturi
  • 2 cipolle
  • sale q.b.
  • gindungo q.s.
  • 1 cucchiaio di aceto
  • q.b. acqua