Preparazione

Sistema il salmone in un contenitore.

In una ciotola, mescola il whisky (o il sake) con la salsa di soia e condisci il salmone. Lasciar marinare per almeno 1 ora. Getta il brodo di marinata (oppure puoi rosolare le verdure di accompagnamento).

Metti il ​​pesce su una teglia.

Mescolare il miso con acqua e olio e strofinare la superficie del pesce, strofinando bene.

Coprite con l'erba cipollina tagliata a pezzi e poi coprite il piatto con un foglio di alluminio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200º per 15-20 minuti. Rimuovere l'alluminio e lasciarlo rosolare un po '.

Servire con verdure saltate e buon appetito!

Ingredienti

  • 500 g di lonza di salmone disossata
  • 3 cucchiai di whisky o sake
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di pasta di miso
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 5 cucchiai d'acqua
  • 1 tazza (erba cipollina) erba cipollina tagliata a pezzi