Preparazione

Mescolare la farina di mais fine con la farina di frumento e il lievito. formare un cerchio nell'impasto, aggiungere al centro l'olio e impastare. quando l'impasto è pronto stendetelo con il mattarello. quindi facciamo delle strisce larghe non molto lunghe, friggetele in abbondante olio e poi spolverizzate di miele.

Mettiamo i pestiños in una ciotola e cospargiamo di zucchero a velo e lasciamo raffreddare.

Ingredienti

  • 100 gr. di farina di mais fine amido di mais.
  • 200 gr. di farina di frumento.
  • 1 bicchierino di olio extravergine di oliva a denominazione di origine.
  • 1 bicchiere piccolo di vino bianco.
  • 10 gr. di anice (Anís, Matalahúva in grano).
  • 6 cucchiai di miele.
  • 4 cucchiai d'acqua.
  • zucchero a velo per spolverare.
  • ½ busta di lievito.