Preparazione

condire il pollo con la cipolla, l'aglio schiacciato, il pepe e il sale. scaldare l'olio, aggiungere il pollo e mescolare fino a doratura.
Aggiungere un po 'di brodo di pollo e coprire, quando è asciutto, un altro cucchiaio di brodo e così via fino a quando non sarà completamente cotto e dorato.
unite i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate formare una piccola salsa.
Servire con riso e fagioli (fagioli).
suggerimenti
aggiungere piccole quantità di liquido alla volta per far cuocere il pollo, ma allo stesso tempo rosolare.
il pomodoro è facoltativo, può essere lasciato solo con il liquido rilasciato dalla carne.

Ingredienti

  • 1 kg. pollo tagliato a pezzi
  • 1 cipolla grande
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 pomodori di media maturazione
  • 1 peperone verde
  • Brodo di pollo
  • olio d'oliva
  • sale