Preparazione

condire la carne macinata con sale e pepe a piacere. aggiungere l'uovo e un po 'di pangrattato o farina di mais e mescolare. formare palline. A parte, soffriggere il pomodoro, la cipolla e il peperone tritati finemente. aggiungere 2 litri di acqua. a ebollizione aggiungere la zucca divisa in quadratini e le polpette. Condire con sale e pepe. spegnere quando le polpette saranno cotte e aggiungere il coriandolo a piacere.

Ingredienti

  • carne macinata: 1/2 kg
  • pomodoro: 4
  • cipolla bianca: 1/2
  • peperone: 1/2
  • coriandolo: a piacere
  • uovo: 1
  • zucca: 1/4 di raccolto
  • pane macinato: 1 cucchiaio o può essere sostituito con farina di mais
  • sale qb
  • pepe nero: quanto basta