Preparazione
condire la carne macinata con sale e pepe a piacere. aggiungere l'uovo e un po 'di pangrattato o farina di mais e mescolare. formare palline. A parte, soffriggere il pomodoro, la cipolla e il peperone tritati finemente. aggiungere 2 litri di acqua. a ebollizione aggiungere la zucca divisa in quadratini e le polpette. Condire con sale e pepe. spegnere quando le polpette saranno cotte e aggiungere il coriandolo a piacere.
Ingredienti
- carne macinata: 1/2 kg
- pomodoro: 4
- cipolla bianca: 1/2
- peperone: 1/2
- coriandolo: a piacere
- uovo: 1
- zucca: 1/4 di raccolto
- pane macinato: 1 cucchiaio o può essere sostituito con farina di mais
- sale qb
- pepe nero: quanto basta
Commenti ( 0 )