Preparazione

tagliare gli ingredienti a cubetti e versarli nella terrina dove verrà servito il gazpacho. unite l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. versare sopra l'acqua ghiacciata. assaggiare di sale e correggere il condimento, aggiungendo altro aceto se lo si desidera. Infine impastate il pane, che dovrebbe essere preferibilmente il giorno prima e tagliato a cubetti. servire subito

puoi anche aggiungere patate lesse agli ingredienti.

Ingredienti

  • 200 g di pane,
  • 9 dl di acqua,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 2 cucchiai di aceto,
  • 2 pomodori medi,
  • 1/2 cetriolo,
  • 1 peperone verde,
  • 1/2 cucchiaino di origano,
  • sale e pepe q.b.