Preparazione
tagliare gli ingredienti a cubetti e versarli nella terrina dove verrà servito il gazpacho. unite l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. versare sopra l'acqua ghiacciata. assaggiare di sale e correggere il condimento, aggiungendo altro aceto se lo si desidera. Infine impastate il pane, che dovrebbe essere preferibilmente il giorno prima e tagliato a cubetti. servire subito
puoi anche aggiungere patate lesse agli ingredienti.
puoi anche aggiungere patate lesse agli ingredienti.
Ingredienti
- 200 g di pane,
- 9 dl di acqua,
- 2 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- 2 cucchiai di aceto,
- 2 pomodori medi,
- 1/2 cetriolo,
- 1 peperone verde,
- 1/2 cucchiaino di origano,
- sale e pepe q.b.
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