Riso con gamberetti

Prepariamo il riso senza sale e lasciamo riposare un po '. In una padella soffriggere l'aglio, la cipolla tritata finemente, il peperoncino macinato, la paprika e condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere il corallo di gamberetti e cuocere fino a quando uniforme. poi aggiungiamo il vino bianco e il riso inizialmente preparato. Mescoliamo fino a quando la preparazione acquisisce un colore rossastro uniforme e il riso è granuloso. Guarnire con gamberi, prezzemolo, piselli o peperone verde.