Preparazione
Lavate bene il riso Basmati sotto l'acqua corrente.
Aggiungere 3 tazze di acqua e sale a piacere al riso e portare a ebollizione.
Una volta che il riso è quasi cotto (testare frequentemente alcuni chicchi per controllare: saranno morbidi all'esterno, ma leggermente duri all'interno), togliere dal fuoco e trasferire il riso su un colino o colino per scolare tutta l'acqua. Riserva.
In un'altra padella scaldare l'olio e aggiungere le cipolle.
Friggere fino a doratura e aggiungere i semi di cumino. Quando i semi di cumino iniziano a rimbalzare, aggiungere il riso, mescolare bene, aggiungere 1/2 tazza d'acqua e coprire la padella.
Bollire fino a quando tutta l'acqua è asciutta.
Lasciate riposare il riso per altri 2-3 minuti e poi servite guarnito con foglie di coriandolo.
Aggiungere 3 tazze di acqua e sale a piacere al riso e portare a ebollizione.
Una volta che il riso è quasi cotto (testare frequentemente alcuni chicchi per controllare: saranno morbidi all'esterno, ma leggermente duri all'interno), togliere dal fuoco e trasferire il riso su un colino o colino per scolare tutta l'acqua. Riserva.
In un'altra padella scaldare l'olio e aggiungere le cipolle.
Friggere fino a doratura e aggiungere i semi di cumino. Quando i semi di cumino iniziano a rimbalzare, aggiungere il riso, mescolare bene, aggiungere 1/2 tazza d'acqua e coprire la padella.
Bollire fino a quando tutta l'acqua è asciutta.
Lasciate riposare il riso per altri 2-3 minuti e poi servite guarnito con foglie di coriandolo.
Ingredienti
- 1 tazza di riso Basmati (un riso a grani lunghi indiano)
- 3 tazze d'acqua
- Sale qb
- 2 cucchiai di olio vegetale, girasole
- 1 grossa cipolla, tritata finemente
- 2 cucchiaini di semi di cumino (Jeera)
- acqua 1/2 tazza
- Foglie di coriandolo per guarnire
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