Preparazione

tritate la cipolla in una ciotola.
aggiungere un filo d'olio e un po 'di sale.
mescola tutto con le tue mani.
con un pezzo di pasta di pane di mais, già lievitata, a seconda della quantità di palline che volete fare, unite il composto all'impasto e mettete al centro le sarde.
tenda e mettere nel forno a legna.
battere leggermente la parte superiore della palla con la pala del forno e lasciarla cuocere.
a cottura ultimata, sfornatela e servite ben calda.
nota: è consuetudine fare la pallina di sarde quando il pane è cotto.

Ingredienti

  • pasta di pane di mais (q.b.)
  • 6 sarde medie
  • olio d'oliva (q.b.)
  • cipolla (q.b.)
  • sale (q.b.)