Preparazione

Pelare le rape, tagliarle a fette e cuocerle in acqua condita con poco sale.
mondate i porri e tagliate la parte bianca, lavateli molto bene e cuoceteli in acqua bollente condita con sale.
quando sono cotte, toglietele dal fuoco e scolatele.
nel frattempo condire la besciamella parmalat con paprika, sale, pepe e un pizzico di noce moscata e mescolare le rape e l'aglio tritato.
Versate il preparato in una pirofila, spolverizzate di pangrattato, distribuite qua e là qualche noce di burro e infornate per scaldare bene, togliendo quando diventa biondo.
servire come accompagnamento a carne e pesce.

Ingredienti

  • 5 dl di besciamella
  • 1 kg di rape senza il ramo
  • 1 kg di porri (solo la parte bianca)
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • sale q.b.
  • pepe macinato fresco q.b.
  • noce moscata grattugiata q.b.
  • pane grattugiato q.b.