Preparazione

nella tazza di acqua tiepida sciogliete lo zucchero, spolverate di lievito e lasciate riposare per 10 minuti. sciogliere il sale nelle 2 tazze di acqua tiepida.
Con 6 tazze di farina fate un cerchio a forma di corona con un buco al centro in cui metterete, mescolando con un cucchiaio, il burro sciolto, l'acqua tiepida con il sale e il lievito. Mettere a bagno l'impasto per un po '(circa 10 minuti) finché non diventa omogeneo ed elastico.

Rimuovere le porzioni delle dimensioni di un limone, modellarle in tondo e quindi premere tra i palmi delle mani fino a uno spessore di un centimetro. mettere le pagnotte così formate su una teglia infarinata, forarle con una forchetta in cinque punti, per evitare sbuffi e spaccature. Lasciar riposare in un luogo caldo a lievitare (circa 45 minuti).

Infornare a 200 ° C per 20 minuti fino a doratura.

Ingredienti

  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito granulare
  • 6-7 tazze di farina 1 cucchiaio di sale
  • 2 tazze di acqua tiepida
  • ½ tazza di burro, sciolto