Preparazione
Fate bollire due litri di acqua in una pentola, aggiungete le tagliatelle e fate cuocere per due minuti. scolateli e nidificateli in una ciotola.
Versare l'olio in una padella, aggiungere la salsa di ostriche e la carne, aggiungere tutte le verdure, l'acqua, i funghi e condire con sale, pepe e condimento. coprire fino a quando le verdure sono leggermente cotte. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e addensare con il chuño o la maizena sciolti in poca acqua. aggiungere l'olio di sesamo e poi versare tutto il composto sulle tagliatelle. servire caldo.
Versare l'olio in una padella, aggiungere la salsa di ostriche e la carne, aggiungere tutte le verdure, l'acqua, i funghi e condire con sale, pepe e condimento. coprire fino a quando le verdure sono leggermente cotte. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e addensare con il chuño o la maizena sciolti in poca acqua. aggiungere l'olio di sesamo e poi versare tutto il composto sulle tagliatelle. servire caldo.
Ingredienti
- mezzo chilo di spaghetti cinesi con l'uovo
- mezzo cavolo cinese, tagliato a strisce sottili
- un peperone rosso tagliato a listarelle sottili
- una tazza di sen cua (zucchine cinesi, facoltativo)
- una tazza di jolantau (piselli cinesi)
- una tazza di funghi cinesi
- una tazza di broccoli mezzo scottato
- un gambo di sedano tagliato a listarelle
- una tazza di maiale tagliata a listarelle
- mezzo cucchiaio di zucchero
- tre quarti di tazza d'acqua
- due cucchiai di salsa di ostriche
- mezzo cucchiaino di olio di sesamo (facoltativo)
- tre cucchiai di salsa di soia (salsa di soia)
- chuño o amido di mais
- sale, pepe bianco, olio e condimento a piacere
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