Preparazione

sbucciare e rimuovere le ossa dagli avocado; macinare la polpa nel frullatore, insieme al peperoncino, il succo di limone, la cipolla, il vino, il sale e il pepe.

scaldare il brodo di pollo e servirlo con la purea di avocado e un po 'di peperone tritato.

Ingredienti

  • 4 avocado grandi
  • 1 peperone poblano, già preparato
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • 2 peperoni piccoli, in scatola
  • 2 litri di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaio di cipolla, tritata
  • sale e pepe