Preparazione
Le Galapagos (animali d'acqua dolce della famiglia delle tartarughe) vengono sciacquate con acqua calda per rimuovere tutta la pelle e le unghie.
le zanne vengono lavate con il limone. A parte, grattugiare le noci di cocco ed estrarre e il latte fino a quando desiderato (2 litri).
Lessate la carne con le spezie nel latte di cocco, lasciate a fuoco vivo per 1 ora. Accompagna riso bianco, banana matura, manioca e zucchero di canna.
le zanne vengono lavate con il limone. A parte, grattugiare le noci di cocco ed estrarre e il latte fino a quando desiderato (2 litri).
Lessate la carne con le spezie nel latte di cocco, lasciate a fuoco vivo per 1 ora. Accompagna riso bianco, banana matura, manioca e zucchero di canna.
Ingredienti
- 4 galapagos (tartarughe d'acqua dolce)
- 2 noci di cocco
- 3 spicchi d'aglio
- 3 cipolle rosse grandi
- ½ cucchiaino di pepe
- ½ cucchiaino di pimento
- 6 limoni
- Sale qb.
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