Preparazione

tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
numero di porzioni: 8
livello di difficoltà: normale
categoria: carni
tipo di cibo: antioquia

preparazione:
si macinano i pomodori, la cipolla, il coriandolo, l'aglio, si aggiunge un filo d'olio e sale.
la carne viene tagliata a pezzetti e marinata con questa salsa; è lasciato per un po '.
si scalda l'olio e si frigge la carne con i condimenti fino a doratura, si macina finemente e si riscalda nella stessa padella in cui era stata fritta.

Ingredienti

  • 2 libbre di post carne
  • 3 pomodori maturi
  • 2 gambi di cipolla tritati
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di olio
  • ¼ tazza di olio per friggere
  • sale, pepe e cumino qb