Preparazione
tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
numero di porzioni: 8
livello di difficoltà: normale
categoria: carni
tipo di cibo: antioquia
preparazione:
si macinano i pomodori, la cipolla, il coriandolo, l'aglio, si aggiunge un filo d'olio e sale.
la carne viene tagliata a pezzetti e marinata con questa salsa; è lasciato per un po '.
si scalda l'olio e si frigge la carne con i condimenti fino a doratura, si macina finemente e si riscalda nella stessa padella in cui era stata fritta.
numero di porzioni: 8
livello di difficoltà: normale
categoria: carni
tipo di cibo: antioquia
preparazione:
si macinano i pomodori, la cipolla, il coriandolo, l'aglio, si aggiunge un filo d'olio e sale.
la carne viene tagliata a pezzetti e marinata con questa salsa; è lasciato per un po '.
si scalda l'olio e si frigge la carne con i condimenti fino a doratura, si macina finemente e si riscalda nella stessa padella in cui era stata fritta.
Ingredienti
- 2 libbre di post carne
- 3 pomodori maturi
- 2 gambi di cipolla tritati
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio
- ¼ tazza di olio per friggere
- sale, pepe e cumino qb
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