Preparazione

tritare la braciola o il pollo. Quando la padella sarà ben calda, con il pollo già ben condito. poi, quando il pollo o la cotoletta sono teneri, si aggiungono gradualmente l'acqua e gli ingredienti.
quando bolle aggiungere il riso per ultimo. quindi aggiungere l'acqua fino a quando il chicco di riso si apre completamente.
poi servire caldo. se gradite si può servire con sottaceti.

Ingredienti

  • Asopao è una famiglia di stufati che possono essere preparati con pollo, maiale, manzo, gamberetti, frutti di mare, verdure o qualsiasi combinazione di quanto sopra. Asopao è la zuppa nazionale di Porto Rico e una delle ricette gastronomiche più importanti di Porto Rico.
  • 300 gr di riso
  • 1 salsa a piacere
  • 1 petit poise (pitipua)
  • aceto qb
  • cipolla
  • chili
  • 1 brodo di pollo
  • 800 gr di costolette affumicate o pollo
  • olio
  • 450 gr di patate