Preparazione

crema con burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Sbattete le uova in una ciotola e poi aggiungetene un po 'al composto di burro. nel frattempo, setacciate la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la noce moscata e la cannella in una ciotola insieme alla farina d'avena.

Aggiungere il composto di farina al composto di burro, unire con la purea di banana e mescolare bene per amalgamare. quindi aggiungere le noci e mescolare per amalgamare.
disporre le porzioni (con l'aiuto di un cucchiaio) dell'impasto su una teglia unta, facendo attenzione che ci siano almeno 8 cm tra di loro. mettere in forno precedentemente riscaldato a 180 ° C e cuocere per circa 12 minuti, o fino a quando non sarà leggermente dorato. raffreddare i biscotti e servire.

Ingredienti

  • 420 g di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
  • 300 g di burro, ammorbidito
  • 300 g di purea di banana
  • 150 g di noci tritate
  • 280 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 490 g di farina d'avena a cottura rapida
  • 3 uova