Preparazione

Frulla le fragole e lo zucchero. Frulla fino ad ottenere una purea fine.
Versare l'acqua fredda sulla gelatina e mescolare, lasciare riposare 2 minuti e scaldare in un pentolino o nel microonde fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Lasciate raffreddare
Montare il latte evaporato fino a quando non triplica la sua dimensione alla massima velocità, 3-5 minuti. Con il frullatore acceso, aggiungere lentamente la gelatina sciolta. Frulla per 30 secondi.
Montando a velocità media, versare la purea di fragole (con sopra la gelatina) lentamente e continuare a sbattere fino a incorporarla completamente. Versare nella zuppa inglese o nelle tazze per servire. Mettete in frigo per 2 ore prima di servire.

Ingredienti

  • 500 grammi di fragole, lavate e tritate
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di gelatina insapore
  • 1/4 tazza di acqua fredda
  • 1 lattina (11 fl. Oz.) Di latte evaporato (conservare in frigorifero la sera prima)