Preparazione

Mettete il latte condensato in frigo a congelare per una notte, il giorno dopo sbattetelo fino a quando non raddoppia di volume.
Aggiungere le fette di soursop irrorate con il succo di limone in modo che non si scuriscano, riservarne un po 'per guarnire.
Incorporare con movimenti rapidi e avvolgenti la coda di pesce idratata in acqua tiepida e coprirla appena oa bagnomaria e già fredda. versare il composto in uno stampo leggermente oliato e conservare in frigorifero per diverse ore fino a quando non si solidifica. Per sformare, immergere lo stampo in acqua calda per qualche secondo, guarnire con fettine di soursop e maraschino tagliati a metà.
Un'altra opzione: puoi sostituire il soursop con due grandi mele alla crema.

Ingredienti

  • una tazza di latte evaporato
  • una graviola di circa mezzo chilo
  • zucchero a piacere
  • sei fogli di colapez (due cucchiai e mezzo di polvere)
  • succo di limone
  • stampo spalmatura olio
  • sei maraschine rosse o verdi