Preparazione

preriscaldare il forno a 150º c. olio 2 teglie. Unisci farina, avena, cocco e zucchero in una ciotola. Mescolare il burro e lo sciroppo dorato (o miele) in una casseruola, metterlo sul fuoco e mescolare finché il burro non si sarà sciolto. Mescolare il bicarbonato con l'acqua bollente e unire il composto a quello precedente. unire al composto di farina e mescolare bene. Con un cucchiaio da minestra, rimuovere i pezzi di pasta, dando loro una forma a palla. posizionare su vassoi di circa 6 cm. Uno dell'altro. infornare per 15-20 minuti o finché non diventa croccante e dorato. sfornate e lasciate riposare per 2 minuti prima di sfornare.
Lascia raffreddare prima di mangiare.

Ingredienti

  • 1 tazza di farina,
  • 1 tazza di fiocchi d'avena,
  • 3/4 di tazza di cocco grattugiato,
  • 3/4 di tazza di zucchero fino,
  • 125 gr. di burro,
  • 1 cucchiaio di "sciroppo d'oro" (una specie di caramello liquido a base di zucchero che viene usato molte volte come sostituto del miele),
  • 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio,
  • 2 cucchiai di acqua bollente.