Preparazione
In Argentina si usa per fare certi pasti per più persone, il disco: che consiste in un telaio che sostiene un grande contenitore di ferro temperato, che è realizzato con un disco aratro, e che viene posto su un fornello a gas, e che esso risparmia molto calore.
Mettere l'olio sul disco caldo, aggiungere la cipolla tritata e, dopo averla rosolata per qualche minuto, unire le bistecche, farle rosolare e aggiungere gradualmente il pomodoro, i peperoni tritati, la carota grattugiata, il brodo e i condimenti a piacere. mescolate un po 'e tenete per 20 minuti a fuoco moderato.
potete aggiungere un bicchiere di vino bianco. Infine unire le patate tagliate e tenere sul fuoco finché non saranno tenere, facendo attenzione che le patate non si secchino, e aggiungendo altro brodo se necessario.
Mettere l'olio sul disco caldo, aggiungere la cipolla tritata e, dopo averla rosolata per qualche minuto, unire le bistecche, farle rosolare e aggiungere gradualmente il pomodoro, i peperoni tritati, la carota grattugiata, il brodo e i condimenti a piacere. mescolate un po 'e tenete per 20 minuti a fuoco moderato.
potete aggiungere un bicchiere di vino bianco. Infine unire le patate tagliate e tenere sul fuoco finché non saranno tenere, facendo attenzione che le patate non si secchino, e aggiungendo altro brodo se necessario.
Ingredienti
- 1 chilo e mezzo di bistecche di manzo tagliate sottili
- 2 cipolle
- 1 tazza di olio
- 2 lattine di pomodori naturali schiacciati
- 1 peperoncino rosso
- 1 peperone verde
- 2 carote, grattugiate
- 1 aglio e 1 rametto di prezzemolo
- Sale e pepe, origano e pepe macinato
- 2 l. brodo vegetale
- 1 k. patate, sbucciate e tagliate a cubetti
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