Preparazione

In Argentina si usa per fare certi pasti per più persone, il disco: che consiste in un telaio che sostiene un grande contenitore di ferro temperato, che è realizzato con un disco aratro, e che viene posto su un fornello a gas, e che esso risparmia molto calore.


Mettere l'olio sul disco caldo, aggiungere la cipolla tritata e, dopo averla rosolata per qualche minuto, unire le bistecche, farle rosolare e aggiungere gradualmente il pomodoro, i peperoni tritati, la carota grattugiata, il brodo e i condimenti a piacere. mescolate un po 'e tenete per 20 minuti a fuoco moderato.

potete aggiungere un bicchiere di vino bianco. Infine unire le patate tagliate e tenere sul fuoco finché non saranno tenere, facendo attenzione che le patate non si secchino, e aggiungendo altro brodo se necessario.

Ingredienti

  • 1 chilo e mezzo di bistecche di manzo tagliate sottili
  • 2 cipolle
  • 1 tazza di olio
  • 2 lattine di pomodori naturali schiacciati
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 peperone verde
  • 2 carote, grattugiate
  • 1 aglio e 1 rametto di prezzemolo
  • Sale e pepe, origano e pepe macinato
  • 2 l. brodo vegetale
  • 1 k. patate, sbucciate e tagliate a cubetti