Preparazione

Marinare le bistecche con aglio, sale e aceto. lasciateli riposare per un'ora per assorbire bene il condimento. Disporre i filetti su un piatto da portata e guarnire con le fette di prosciutto e formaggio. Arrotolarli e infilare le estremità con degli stuzzicadenti. passatele due volte nell'uovo sbattuto e nel biscotto. Friggere in olio caldo fino a doratura. servire caldo.

Ingredienti

  • 1 chilo di filetto di manzo tagliato a fettine sottili
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • 2 cucchiai di aceto
  • 4 fette di prosciutto dolce
  • 4 fette di formaggio cremoso
  • 4 uova sbattute
  • 2 tazze di biscotti macinati (pangrattato)
  • Sale e pepe a piacere