Preparazione
processi
mettere la carne in una pirofila con la marinata, il sale e il latte. il latte deve coprire completamente le matambre. lasciate riposare per circa quattro ore o meglio per tutta la notte, in frigorifero. Cuocere in forno moderato per due ore o fino a quando la carne è tenera e tostata a piacere. servito caldo, con patate arrosto.
mettere la carne in una pirofila con la marinata, il sale e il latte. il latte deve coprire completamente le matambre. lasciate riposare per circa quattro ore o meglio per tutta la notte, in frigorifero. Cuocere in forno moderato per due ore o fino a quando la carne è tenera e tostata a piacere. servito caldo, con patate arrosto.
Ingredienti
- 1 1/2 chilo di matambre tenero
- 2 cucchiai di adobo
- latte e sale qb
Commenti ( 0 )