Preparazione

Tagliate la carne a bistecche, conditela con gli ingredienti indicati per la marinata e mettete da parte per un po 'per farla insaporire. Quindi tagliare la carota e la cipolla a listarelle e cuocere quest'ultima in acqua condita con sale. Friggere anche gli anacardi in un filo d'olio, a fuoco basso, fino a renderli croccanti.
A parte rosolare nell'olio l'aglio tritato, quindi aggiungere la cipolla e la carota e far rosolare per qualche istante, mescolando continuamente. Quindi aggiungere la carne e gli anacardi.
Lasciar cuocere ancora e infine aggiungere gli ingredienti indicati per la salsa. Mescolate finché non si addensa, rettificate il condimento e servite subito.

Ingredienti

  • 120 g di manzo
  • 70 g di anacardi
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • sale e olio q.b.
  • Per la marinata:
  • 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
  • 1/2 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaino di vino
  • sale e pepe q.b.
  • Per la salsa:
  • 1 cucchiaio di salsa di soia scura
  • 1 cucchiaino di vino
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 2 cucchiaini d'acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale q.b.