Preparazione

In una piccola ciotola, fare una salsa mescolando yogurt, curry, zucchero e olio. Assaggia per vedere se la salsa è di tuo gusto.
Pelare la cipolla e tagliarla a pezzi di circa 3 centimetri. Montare gli spiedini (spiedini) alternando la cipolla con la carne e l'albicocca. Metti gli spiedini in un grande sacchetto di plastica congelata o mettili in una grande ciotola. Coprite bene gli spiedini con la salsa preparata. Chiudere il sacchetto di plastica o coprire il contenitore. Lasciare gli spiedini in frigorifero per almeno 8 ore.
Preriscaldare la griglia a temperatura media e oliarla.
Griglia gli spiedini per 8-10 minuti su ciascun lato o come preferisci.

Ingredienti

  • 1 tazza (240 ml) di yogurt bianco
  • 2 cucchiaini di curry
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla grande
  • 1 tazza (200 g) di carne di agnello tagliata a cubetti
  • 350 g di albicocche secche
  • 8 spiedini