Preparazione

Condire molto bene la carne con aglio, sale e limone o aceto.

In una padella si mettono olio e carne di capra. Fate cuocere un po 'e poi aggiungete la cipolla e il pomodoro.
Aggiungere il prezzemolo e la carota. Lascialo per qualche minuto. Quando non c'è salsa, aggiungere le spezie e la birra. Lasciate cuocere per un'ora e mezza.

Aggiungere le patate e infine i piselli, lasciando cuocere fino a quando non sarà rimasta una salsa densa.
Viene servito con riso bianco.

Ingredienti

  • 1 kg. di carne di capra
  • 4 pomodori a fette
  • 1 cipolla grande, affettata
  • 4 patate a cubetti
  • 2 carote affettate
  • 1 lattina di piselli
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
  • 1 lattina di birra
  • Olio
  • aglio
  • aceto o succo di limone
  • sale