Preparazione

cuocere il cavolo cappuccio e rinfrescare
soffriggere la cipolla e la patata tritata
lasciate raffreddare
condire, aggiungere la carne e mescolare bene e lavorare fino ad ottenere una pasta omogenea
mettilo sulle foglie di cavolo
disporre su una teglia da forno
condire con olio e birra
infornare a 180 ° C, spruzzando di tanto in tanto con il liquido

Ingredienti

  • 1/2 libbra di carne macinata di manzo
  • 8 foglie di cavolo
  • 350 grammi di patate
  • 60 grammi di cipolla tritata finemente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 60 grammi di burro
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • sale e pepe
  • 2 cl. olio
  • 1 dl. Birra
  • 1 uovo sbattuto
  • 1,5 dl. crema