Preparazione
tritare la carne e aggiungere la cipolla tritata rosolata nell'olio, le uova, la panna, il sale, il pepe, il santoreggia, la farina e il pangrattato
mescolate bene e fate delle palline con le mani
immergere 15 min nel brodo che sta per bollire
scolate e passate lo strutto
servire caldo.
mescolate bene e fate delle palline con le mani
immergere 15 min nel brodo che sta per bollire
scolate e passate lo strutto
servire caldo.
Ingredienti
- 350 grammi di manzo
- 350 grammi di maiale
- 150 grammi di cipolla
- 350 grammi di carne
- 2 cucchiai d'olio
- 2 uova
- 80 grammi di farina
- 80 grammi di pangrattato
- 250 grammi di panna
- 1 cucchiaio di sale
- 150 grammi di strutto
- 1 l. brodo
- sale e pepe
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