Preparazione
il coriandolo e la cipolla vengono tritati finemente.
In una pentola capiente scaldate il latte con l'acqua, il sale e la cipolla.
Quando bolle aggiungete le uova crude senza far rompere i tuorli e fate bollire per un minuto.
In fondo ai piatti fondi (o ciotole) mettete un cucchiaino di cipolla e un cucchiaino di coriandolo. le uova vengono tolte con cura dalla pentola e un uovo viene posto su ogni piatto.
poi si versa sopra il liquido molto caldo.
il changua può essere servito con fette di pane con burro.
In una pentola capiente scaldate il latte con l'acqua, il sale e la cipolla.
Quando bolle aggiungete le uova crude senza far rompere i tuorli e fate bollire per un minuto.
In fondo ai piatti fondi (o ciotole) mettete un cucchiaino di cipolla e un cucchiaino di coriandolo. le uova vengono tolte con cura dalla pentola e un uovo viene posto su ogni piatto.
poi si versa sopra il liquido molto caldo.
il changua può essere servito con fette di pane con burro.
Ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 2 tazze di latte
- 4 uova
- 4 foglie di coriandolo fresco
- 2 cipolle lunghe
- sale qb
- 1/8 tazza di pepe (facoltativo)
Commenti ( 0 )