Preparazione

Preriscaldare il forno a 160 ° C e ungere una teglia lamington da 20 cm x 30 cm x 4 cm. Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere la ricotta e la panna in una ciotola per amalgamare. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la scorza d'arancia, la cannella, la vaniglia, il miele, lo zucchero e il semolino e sbattere finché non sono ben amalgamati.
Spargi metà dei semi di sesamo sulla base della padella. Coprire con il composto di ricotta, quindi spargere sopra i semi di sesamo rimasti. Cuocere per 45 minuti o finché non si è solidificato con una leggera oscillazione al centro. Raffreddare completamente, quindi raffreddare per 3 ore. Servire con scorza d'arancia candita, se lo si desidera.

Ingredienti

  • 1 kg di ricotta soda
  • 125 ml (½ tazza) di panna da colare
  • 4 uova
  • 1 arancia, scorza
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di miele che cola
  • 110 g (½ tazza) di zucchero semolato
  • 90 g (⅓ tazza) di semola fine
  • 35 g (¼ di tazza) di semi di sesamo bianco
  • scorza d'arancia candita (facoltativa), per servire