Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e impastare bene, fino a formare bolle d'aria. Prendete piccole porzioni di pasta, apritela con le mani e premetela contro l'esterno di uno scolapasta. Osserva che il rilievo formato è molto prominente su un lato del pane. Coprite il marmo con un canovaccio, mettete il pane, coprite con un foglio di cellophane e, soprattutto, mettete una coperta di lana. Dopo 12 ore portare il pane in forno ben caldo. Quando saranno dorate, abbassate la fiamma. Tenere farcito in un calderone, fino al momento di servire. Infine, al momento di servire, inumidire il pane nel latte, ungere con burro fresco e spruzzare di zucchero.

Ingredienti

  • ½ tazza di burro fresco
  • ¼ tazza di olio d'oliva
  • ¾ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio con finocchi secchi e malabe pestati e setacciati
  • 1 cucchiaio (caffè) di semi interi di báraque
  • 1 pastiglia di lievito tagliata in un po 'di latte tiepido con un pizzico di zucchero
  • ½ chilo di farina di grano tenero setacciata
  • 1 tazza di latte bollito caldo