Preparazione

Adagiate la farina su un piano e fate un buco al centro. Aggiungere il sale, lo zucchero, l'olio, l'uovo e il vino. Mescolare tutti gli ingredienti e mescolare con un movimento circolare con le dita per formare una pastella liscia. Aggiungere la quantità d'acqua necessaria, in piccole proporzioni, per formare un impasto liscio, impastare leggermente e lasciare riposare per circa un'ora.

Prendete piccole porzioni di pasta e stendetela con l'aiuto di un mattarello o di un altro utensile. Friggere in olio bollente.

Ingredienti

  • 2 tazze di farina di frumento
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di vino secco
  • acqua
  • Olio per friggere