Preparazione

Soffriggere le patate intere con la buccia. Quando si saranno ammorbidite sbucciatele e prima che si raffreddino tagliatele in due o tre pezzi. Completare con burro fuso, sale, pepe e yogurt a temperatura ambiente. Guarnire con prezzemolo o erba cipollina.

Ingredienti

  • 3 patate grandi
  • 2 cucchiai. di burro
  • 1 bicchiere di yogurt
  • Prezzemolo tritato o erba cipollina
  • Sale e pepe a piacere