Preparazione
Prima di cuocere le cozze, assicuratevi che siano vive. basta toccare il guscio e se è vivo si chiuderà. se la cozza rimane aperta, significa che è morta e va gettata via.
quindi lavare e raschiare le cozze. soffriggere la cipolla a dadini nel burro in una casseruola, aggiungere la carota e il peperone tagliato a cubetti molto piccoli e poi aggiungere il riso; raffreddare, mescolando per due minuti; Aggiungere le cozze, l'acqua bollente e il sale. coprire bene e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
quindi lavare e raschiare le cozze. soffriggere la cipolla a dadini nel burro in una casseruola, aggiungere la carota e il peperone tagliato a cubetti molto piccoli e poi aggiungere il riso; raffreddare, mescolando per due minuti; Aggiungere le cozze, l'acqua bollente e il sale. coprire bene e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Ingredienti
- 1 ½ kg di cozze
- 1 ½ tazza di riso
- 3 tazze di acqua bollente
- ½ cipolla piccola ¼ peperone rosso o verde
- ½ carota
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di burro
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