Preparazione

Togli il pangrattato dalle marraquetas e mettilo in una ciotola con il latte. prenotare per 10 minuti. raccogliere il pangrattato con le mani e strizzarlo per eliminare il latte in eccesso. soffriggere la cipolla e il peperoncino colorato. Aggiungere la salsa di pomodoro, il pangrattato e la tazza di acqua di cottura delle pazze. Mettere le noci e le uova in una fonte, versarvi sopra il composto e spolverare con abbondante formaggio grattugiato. infornare per circa 30 minuti.

Ingredienti

  • per 4 persone
  • 6 grandi locomotive, cotte e tagliate a ruote
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/2 cucchiaio di peperoncino
  • 1/2 tazza d'acqua dalla cottura del matto
  • 1/2 tazza di pangrattato di marraqueta
  • 1/2 tazza di latte
  • 2 uova sode su ruote
  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato