Colada morada e le guaguas de pan

Lessare tutte le erbe aromatiche e i condimenti in 10 litri di acqua per 15 minuti. In questa stessa pentola cuocete le naranjilla, quando avranno subito un frullato morbido, toglietele dal fuoco e setacciatele di riserva.
Nell'altro contenitore, frullate mortini e more con un po 'di acqua di base e riserva.
In una ciotola con due litri di acqua sciogliete la farina e la parte centrale.
In una pentola capiente setacciare l'acqua in cui saranno cotte le erbe e allinearle e portare a ebollizione la farina mescolando continuamente. quando si incontra aggiungete il succo della naranjilla, poi il succo dei mortini e della mora. aggiungere lo zucchero a piacere (2 libbre). Mentre questo continua a bollire, tagliare l'ananas a quadratini e aggiungerlo al bucato, con lo stesso procedimento.
se tutto è bollito e continua a dondolare per circa 30 minuti. Quasi quando le tolse dal fuoco, mise un morso alla fragola.
Servire caldo e accompagnare con le guaguas in padella.

preparazione del pane guagua

Nell'acqua calda o nel latte mettete il lievito, il burro, il sale, lo zucchero e le uova fino a 10 finché non si saranno sciolti e poi aggiungete la farina per formare un impasto uniforme. quindi procedete ad impastare energicamente per un periodo di tempo fino a quando l'impasto non si aggrappa più e le mani lasciate lievitare per 1/2 ora.

Una volta che l'impasto è pronto, si realizzano palline di dimensione uniforme, secondo la dimensione desiderata per i bus. se formano le bambole a piacere e lasciarle lievitare allo stesso modo per 15 minuti in lattina. tenere in caldo e forno a 180 e 730; c. e le bambole grandi se usano l'uvetta tagliata a metà per fare gli occhi e la bocca. Abbiamo battuto il restante huveo e le figure vengono passate con un pennello per dare loro lucentezza e colore.

Mettiamo le lattine di preriscaldamento nel forno, abbassiamo la fiamma a 170 & 730; i bus saranno pronti per essere gustati in 25 minuti.