Preparazione

In una padella aggiungere 1 ½ tazza di acqua, le costine di maiale tritate, l'aglio, il cetriolo e il sale. cuocere a fuoco vivace e girare finché l'acqua non sarà evaporata. Abbassate la fiamma e continuate a mescolare finché la carne non si sarà rosolata allo strutto. infine, aggiungere i pezzi di cipolla. servire fritto e nella ´mapagüira´ il burro freddo che ha prodotto le patate e l'acero maturo.

Ingredienti

  • 1 kg di costata di maiale tagliata a pezzi
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla bianca a pezzi
  • 6 patate medie
  • 6 banane mature
  • , sale qb del cetriolo.
  • ogni porzione