Preparazione
Il coniglio viene posto in una ciotola.
Inoltre si prepara un mosto con l'aglio, pepe, cumino e sale e si aggiungono aceto, vino, olio, paprika e si mescolano bene.
Si versa il mosto sul coniglio e si lascia marinare per una notte.
Il giorno successivo il coniglio viene fritto e messo in una pentola di terracotta aggiungendo il rimanente purè e facendo sobbollire per un po '.
Viene servito con patate rugose.
Inoltre si prepara un mosto con l'aglio, pepe, cumino e sale e si aggiungono aceto, vino, olio, paprika e si mescolano bene.
Si versa il mosto sul coniglio e si lascia marinare per una notte.
Il giorno successivo il coniglio viene fritto e messo in una pentola di terracotta aggiungendo il rimanente purè e facendo sobbollire per un po '.
Viene servito con patate rugose.
Ingredienti
- 1 coniglio, tritato
- 2 teste d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di aceto
- 1 bicchiere d'olio
- peperoni
- cumino e sale qb.
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