Preparazione

Per il caramello sciogliere lo zucchero, inumidito in acqua, a fuoco basso, spostando il contenitore senza mettere un cucchiaio. Versiamo nello stampo ad anello e copriamo il fondo e le pareti dello stampo.
Prepariamo la crema mescolando le uova senza sbatterle, uniamo sia latte, acqua e vaniglia, quindi versiamo nello stampo caramellato e portiamo a forno moderato tra 180 e 200º, a bagnomaria per 45 minuti, o fino a quando quando si colpisce un bastone esce asciutto.
se lo desideri, puoi mettere fettine sottili di mela sul fondo dello stampo al caramello, aggiungere la scorza di limone o arancia.

Ingredienti

  • per il caramello:
  • otto cucchiai di zucchero
  • tre cucchiai d'acqua
  • per la crema:
  • un barattolo di latte evaporato
  • un barattolo di latte condensato
  • mezzo barattolo d'acqua
  • sei uova
  • un cucchiaino di essenza di vaniglia