Preparazione

Macina gli avocado insieme alla cipolla, al pollo o brodo di pollo, ai peperoni serrano, precedentemente privati ​​dei semi e alla crema di formaggio. togliere dal frullatore, aggiungere il coriandolo e servire freddo.
Un'altra ricetta tipica del Messico è una variante della ricetta precedente: mettere due avocado, il succo di due arance, nel frullatore; Aggiungere un litro di pollo o brodo di pollo, 25 cm3 di tequila, due peperoncini verdi precedentemente sgusciati e senza semi, coriandolo, sale e pepe a piacere. guarnire con fettine di anguria e servire freddo.

Ingredienti

  • 2 avocado;
  • 1 cipolla grande;
  • 1 litro di pollo o brodo di pollo;
  • 200 grammi di formaggio cremoso;
  • 2 peperoni di montagna;
  • coriandolo;
  • Sale.