Preparazione

Mettere il mais con il latte nel frullatore e sbattere per 3 minuti, quindi filtrare al setaccio molto fine.
Portate una padella sul fuoco con il latte sbattuto e colato insieme allo zucchero e un pizzico di sale, e iniziate a mescolare, mescolando finché non inizia ad addensarsi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.
Mettere in una pirofila e cospargere di cannella in polvere.
Servire caldo o freddo.

Ingredienti

  • 5 pannocchie di mais di media durezza
  • 1 litro di latte
  • 1 1/2 tazza di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • polvere di cannella