Preparazione

Tritate le cipolle e l'aglio che va al fuoco in un pentolino con un cucchiaio d'olio; fatela rosolare lentamente fino a che non sarà dorata. Versare i pomodori pelati e senza semi e il prezzemolo tritato. Rosolare fino a che non sia denso, mescolando continuamente.
Quindi si versa un po 'di acqua di pesce e si spezza la manioca, in una piccola porzione di acqua di pesce fredda. Mescolare continuamente per evitare grumi fino a cottura ultimata. Togliete dal fuoco, condite con 1 cucchiaio di burro. Deve essere coerente.
Accompagna fritture di pesce o filetti di pesce.

Ingredienti

  • 6 cucchiai di farina di manioca
  • 2 cipolle
  • 3 pomodori
  • 1 aglio
  • prezzemolo
  • abbastanza pesce cotto
  • sale
  • olio d'oliva
  • burro