Preparazione

1. Pulite e lavate le seppie. Cuoceteli in pentola a pressione per circa 20 minuti. Quando le seppie saranno cotte, tagliarle a pezzi e condire con un po 'di sale.

2. Lavare le patate con la buccia e cuocerle in una casseruola con acqua condita con sale.

3. Mettere in una ciotola l'olio d'oliva, gli spicchi d'aglio, la foglia di alloro e il pepe. Mescola tutto con un cucchiaio.

4. Disporre le patate lesse con le seppie su una teglia. Condire il tutto con la miscela di olio d'oliva e aglio e metterlo in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 45 minuti. Di tanto in tanto condire con la salsa stessa.

5. Spegnere il forno, spolverare con prezzemolo tritato e servire.

Ingredienti

  • - 1 kg di seppie
  • - 7 spicchi d'aglio
  • - 300 ml di olio d'oliva
  • - Pepe (a piacere)
  • - 1,2 kg di patate
  • - Prezzemolo (a piacere)
  • - 1 foglia di alloro
  • - Sale (a piacere)