Preparazione

si fa soffriggere la cipolla, si aggiunge la zucca, poi una tazza di latte e l'acqua.

cuocere fino a quando la zucca sarà morbida, liquefarsi nello spremiagrumi.
Mettete questa purea in un pentolino, aggiungete il resto del latte e portate sul fuoco finché non bolle, condendo con sale e pepe.
Ecco le opzioni personali, per servire decidere se si vuole aggiungere un po 'di panna, mescolare e servire. Un altro è servirlo con i crostini, con choricillos o fette di longaniza precedentemente fritte.

Ingredienti

  • ½ chilo di zucca
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 litro di latte (scremato)
  • 1 cucchiaio di margarina
  • ½ cipolla grattugiata
  • facoltativo: panna, crostini (cubetti di pane fritto) o choricillos.