Preparazione
- Tagliate a fettine la parte bianca e la parte tenera del porro verde.
- Soffriggere le fette di porro in una padella con ½ parte di burro e ½ d'olio.
- stagione e riserva.
- sbattere leggermente le uova.
- mescolate le uova con la panna, la crema di formaggio e i porri.
- aggiungere il formaggio grattugiato e condire nuovamente se necessario.
- mettete il disco di pasta in una padella.
- riempire con il composto di porri.
- Cuocere in forno moderato fino a quando la superficie è dorata, circa 40 minuti.
- togliete e servite tiepide o fredde.
- Soffriggere le fette di porro in una padella con ½ parte di burro e ½ d'olio.
- stagione e riserva.
- sbattere leggermente le uova.
- mescolate le uova con la panna, la crema di formaggio e i porri.
- aggiungere il formaggio grattugiato e condire nuovamente se necessario.
- mettete il disco di pasta in una padella.
- riempire con il composto di porri.
- Cuocere in forno moderato fino a quando la superficie è dorata, circa 40 minuti.
- togliete e servite tiepide o fredde.
Ingredienti
- pasta pascualina, 1 coperchio
- porri, 500 g
- panna, 200 g
- uova, 3
- formaggio bianco, 100 g
- parmigiano grattugiato, 2 cucchiai
- burro, quantità necessaria
- olio d'oliva, quantità necessaria
- Sale e pepe a piacere
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