Preparazione

pulire i fagioli, eliminare i fili e le estremità e tagliarli a pezzi.
Tagliare la cipolla a julienne.
pelare le patate e tagliarle a cubetti.
pelate il pomodoro, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti.

mettere i fagioli, la cipolla e il pomodoro con il brodo in una casseruola.
far bollire per 10 minuti.
unire le patate e il prosciutto a dadini, aggiungere il brodo necessario per cuocere le patate.
condire con sale e origano.
far bollire fino a quando la patata è morbida.

Ingredienti

  • 200 gr. di fagioli
  • 1 pomodoro medio
  • 150 gr. Di patate
  • 100 gr. di cipolla
  • 30 gr. prosciutto cotto
  • brodo vegetale c / n