Preparazione
fagioli e carni si cuociono molto bene in abbondante acqua salata. Soffriggere l'olio e la cipolla finché non diventano trasparenti. aggiungere un po 'd'acqua per cuocere la carne ei fagioli. mescolate la carne tagliata, i fagioli, le rape tagliate a quarti spessi e il crudo di questi. lasciate cuocere, condite con gindungo e servite con farina di manioca leggermente tostata
Ingredienti
- 1/2 fagioli di burro
- 1 chorizo con 200 gr
- 200 gr di prosciutto
- 500 gr di piede di maiale
- 250 gr di rape con ramo
- 1 dl di olio d'oliva
- 1 cipolla media
- 150 gr di farina di manioca
- acqua, sale e gindungo
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