Preparazione

fagioli e carni si cuociono molto bene in abbondante acqua salata. Soffriggere l'olio e la cipolla finché non diventano trasparenti. aggiungere un po 'd'acqua per cuocere la carne ei fagioli. mescolare la carne tagliata, i fagioli, le rape tagliate a quarti spessi e il crudo di questi. lasciate cuocere, condite con gindungo e servite con farina di manioca leggermente tostata

Ingredienti

  • 1/2 fagioli di burro
  • 1 chorizo ​​con 200 gr
  • 200 gr di prosciutto
  • 500 gr di piede di maiale
  • 250 gr di rape con ramo
  • 1 dl di olio d'oliva
  • 1 cipolla media
  • 150 gr di farina di manioca
  • acqua, sale e gindungo